Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Говядина разварная - в водке


[показать]


Татьяна пишет: "Это рецепт моей подруги, которая быстрое приготовление блюд или приготовление из небольшого количества продуктов называет "Кухней для ленивых". Но даже такой простой рецепт можно разделить на два варианта.

Первый вариант (для ленивых, как я). Берем говядину, помещаем в кастрюлю и заливаем водкой. Добавить соль, специи на ваш вкус и варить на медленном огне 1,5-2 часа.

Второй вариант (посложнее). Кусок говядины натереть солью и обжарить с двух сторон по 5 минут. Затем повторить все, как по первому варианту. В этом случае весь сок мяса не выварится, а останется внутри. Сейчас в продаже имеются специи для мяса с солью. Можно этой приправой натереть мясо, а затем обжарить.

Состав: говядина - 1-1,5 кг, водка - 300-500 мл (с расчетом на то, чтобы мясо было полностью покрыто), соль, специи - по вкусу.

Обжаривать мясо по второму варианту можно на любом масле: животном или растительном. Кому как нравится. Мясо получается очень нежным.
***
Татьяна 311 для сайта recipes.forblabla.com.