Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение

Расстегай с мясом

http://eda-recepty.com/cooking/4501-rasstegai-s-myasom [500x373]

Состав рецепта блюда

700 г готового дрожжевого теста

для начинки:

600 г свинины и говядины филе

2 яичных желтка

пучок зелени петрушки

пучок зелени укропа

соль и молотый душистый перец

Способ приготовления блюда:

как приготовить Расстегай с мясом.

Традиционные расстегаи готовят с начинкой из рыбы, но мясной наполнитель – не худший вариант.

Такие расстегаи более сытные и питательные. Если в вашей семье любители мясной еды, то этот рецепт будет как нельзя кстати.

Красивый внешний вид расстегаев с мясом понравится всем. Упростив приготовление готовым полуфабрикатом теста, вы сэкономите собственное время.

Готовое тесто поставьте на час в тепло, чтобы оно немного «поправилось».

Раскатайте его скалкой в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте стаканом кружки.

Каждый кружочек еще немного раскатайте и положите на середину начинку.

Начинку приготовьте заранее. Мясо прогоните через мясорубку (если она механическая, то просто замечательно).

Получившийся фарш обжарьте на сковороде с растительным маслом минут 5-7 и выложите в чашку.

В остывшую массу добавьте мелко порезанный лук, измельченную зелень петрушки и укропа, небольшое количество соли, черного перца и вымешайте начинку.

Теперь готовый фарш разложите на тесто. Придайте форму расстегая, оставив незащипанной середину.

На листе смазанного жиром противня готовые изделия должны постоять 15 минут.

Желтки немного взбейте вилкой и смажьте расстегаи.

Выпекаются они в очень горячей духовке (230 градусов).

Горячие расстегаи смазывают сливочным маслом и прикрывают влажной тканью.