Печенье измельчить в крошку с помощью блендера. Масло растопить, вылить в печенье и хорошо перемешать. Дно разъемной формы (д.- 22 см.) застелить пергаментной бумагой и зафиксировать ее. Бока формы смазать тонким слоем растительного масла (без запаха). Выложить крошки из печенья, хорошо распределить и утрамбовать по дну формы. Поставить в холодильник.

Залить желатин водой и дать набухнуть. Поставить на огонь, нагреть до полного растворения. Остудить.

Ягоды разморозить, измельчить в блендере, протереть через сито (варенье также протереть через сито).Творог (если не однородный - протереть), сметану и сахар (если используете варенье, кол-во сахара следует уменьшить) поместить в глубокую посуду.

Взбить до однородности массы (без крупинок).

1/3 творожной массы отложить. Добавить в нее ягодное пюре (если ягоды кислые добавить еще пару ложек сахара). Взбивать пару минут, добавив в массу половину желатина.

Вторую половину желатина вылить в оставшуюся белую творожную массу. Также взбить.Достать форму с печеньем из холодильника. В центр налить 5 ст.л. белой творожной массы. Сверху также в центр - 5 ст.л. сиреневой массы.

Таким образом выложить всю творожную массу. Она должна растекаться сама по себе (я немного разравнивала ложкой, так как наверное переборщила с желатином, его нужно - точное кол-во). Поставить торт на 5-6 часов в холодильник. Вынуть аккуратно из формы и подавать к столу!Приятного аппетита!