Кому, когда и на какой кухне пришло в голову назвать салат из свеклы, политый уксусом, словом «винегрет»? Как советовали его  готовить опытные хозяйки в пушкинские времена? 
 

Кулинарные записки Игоря Сокольского 

  
Портреты графа А. И. Сологуба и графини С. И. Сологуб.

Я вспомнила, что граф Сологуб очень любит 
 общество второго сорта и говорил мне, 
что вечера у Хавских его любимые, лампы текут, 
разносят ябло