Рулет «Курица в желе»

[показать]
 

Ингредиенты:
- 2 куриные грудки.
- 1 красный болгарский перец,
- свежий укроп,
- 20 г желатина,
- 1 зубчик чеснока,
- соль,
- перец.

Приготовление:

1. Куриное филе порезать средними кусочками, добавить соль, перец, измельченный чеснок. Болгарский перец порезать мелкими кубиками, добавить к мясу. Положить мелкорубленную зелень укропа, всыпать желатин и хорошо перемешать.

2. На столе выложить в несколько слоев пищевую пленку, выложить на нее подготовленное мясо, свернуть рулетом. Концы рулета должны быть хорошо замотаны пленкой. Сверху обмотать плотной ниткой.

3. Вскипятить в кастрюле воду, положить туда рулет и варить 1 час. Затем воду слить, рулет остудить и положить на 3 часа в холодильник. Затем нитки и пленку снять, порезать рулет на порционные кусочки.

Приятного аппетита!http://cook-house.net