Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Аджика для салатов по-корейски

[показать]

Действующие лица

    Чеснок = 6 зуб.

    Перец красный жгучий = 2 ст. л.

    Паприка сладкая = 1 ст. л.

    Кориандр = 1 ч. л.

    Перец черный  = 1 ч. л.

    Сахар = 1 ст. л.

    Соль= 2 ч. л.

    Вода = 2 ст. л.

Готовим:      

           Кориандр истолчем в ступке. Добавим к перцам. Часть соли отложим для чеснока.

            Вливаем воду, перемешаем.

            Чеснок истолчем с солью в ступке, можно измельчить на чеснокодавилке.

            Добавим чеснок, перемешаем.

            Выложим в банку, храним в холодильнике. Добавляем в салаты 1 - 2 ч. л. аджики на 0,7 - 1 кг. овощей.

Можно добавлять в маринады к мясу, птице, заправляйте рыбу.