Это цитата сообщения tgkh Оригинальное сообщение
[546x477]
Компоненты (для формы размером 28x40 см):
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- три четверти стакана сметаны
- три четверти стакана подсолнечного масла
- 3 стакана пшеничной муки
- 3 чайные ложки разрыхлителя
кроме того,:
- 500 г ревеня
- 2-3 столовые ложки сахара
- сахарная пудрва
Исполнение:
Ревень вымыть, очистить, порезать кусочками ок. 3 см .
Бисквит : ввзбить белки в тугую пену, в конце порциями добавляя сахар. Добавлять по одному яичные желтки, взбивая. Постоянно помешивая вручную ложкой добавить последовательно порциями сметану, тонкой струей вливать масло, высыпать порциями муку, смешанную с разрыхлителем. Не мешать долго, только для соединения компонентов.
Тесто выложить в форму, выровнять шпателем поверхность, уложить вдоль кусочки ревеня и равномерно по всей поверхности теста посыпать 2-3 столовыми ложками сахара.
Выпекать ок. 50 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры. 180ºC. Затем выдержать в открытой духовке еще в течение 5 мин.
Вынуть из духовки, остудить. Посыпать сахарной пудрой.
Bardzo szybkie i proste w wykonaniu ciasto z dodatkiem rabarbaru. Myślę, że wyjdzie leciutkie, pulchne i smaczne każdemu kto zechce je upiec. Polecam :)
Przepis pochodzi z miesięcznika "Ciasta za grosik" nr 5/2011 i jak rzadko się to u mnie zdarza nic nie modyfikowałam, bo nie było takiej potrzeby.
Jak dla nas ten przepis jest perfekcyjny :)
Składniki (na formę o wymiarach 28x40 cm):
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- ¾ szklanki kwaśnej śmietany
- ¾ szklanki oleju
- 3 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo:
- 500g rabarbaru
- 2-3 łyżki cukru
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
Rabarbar myjemy, oczyszczamy z włókien i twardych końcówek, osuszamy i tniemy na ok. 3 cm kawałki.
Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodając porcjami cukier. Dodajemy po jednym żółtku, miksujemy. Stale mieszając ręczne łyżką, dodajemy kolejno porcjami śmietanę, cienkim strumieniem wlewamy olej, wsypujemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Nie mieszamy długo, tylko do połączenia się składników.
Ciasto wykładamy do formy, wyrównujemy szpatułką powierzchnię, układamy wzdłuż kawałki rabarbaru i posypujemy równomiernie całą powierzchnię ciasta 2-3 łyżkami cukru.
Pieczemy ok. 50 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180ºC. Spawdzamy metodą suchego patyczka, czy jest już upieczone, jeżeli tak, to wyłączamy ogrzewanie i przy otwartym piekarniku trzymamy jeszcze przez ok. 5 minut.
Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do przestudzenia. Posypujemy cukrem pudrem.