5 кг. щуки [показать]

отрезаем голову и  отделяем филе

[730x410]

к филе добавить 700 грамм сала,5 картофеля и лука 2 большие

[730x410]

всё пропускаем через мясорубку

[730x410]

добавляем соль, перец,2 яйца. и хорошо выбиваем фарш минут 15-20,затем даю постоять  на пол часа и начинаем жарить.

[730x410]

поскольку на гарнир у меня картошечка целая, я  приготовила подливу к котлетам.Обжариваю лук,морковь и 2 ложки томатной пасты.

[730x410]

[730x410]

кладём лаврушку 3-4 шт и заливаем котлеты минут  на 15--20

[730x410]

вкусненько и приятного аппетита

[730x410]