Нарежь баклажаны кружочками, посоли их и подожди, пока из них начнет выделяться жидкость, промокни бумажным полотенцем. После этого помести их в духовку на 25 минут. Пока запекаются баклажаны, обжарь на сковороде чеснок с томатами. Когда баклажаны будут практически готовы, выложи на них томатную смесь, посыпь сыром и жди, пока не появится золотистая корочка.