Ингредиенты для "Баклажаны "Грезы дракона"":

• Баклажан — 2 кг
• Помидор (спелый) — 1,5 кг
• Перец сладкий — 1 кг
• Перец красный жгучий — 3 шт
• Чеснок (крупный) — 2 шт
• Масло растительное (граненый) — 1 стак.
• Сахар (граненый) — 1 стак.
• Соль — 70 г
• Уксус (9%) — 70 мл

Рецепт "Баклажаны "Грезы дракона"":

РЕЦЕПТ ДОСТОИН ВАШЕГО ВНИМАНИЯ, СОВЕТУЮ ПРИГОТОВИТЬ, во всяком случае, я делаю несколько партий, чтобы ублажить огнедышащего...  Банки и крышки приготовьте заранее, вымойте и простерилизуйте. Баклажаны порезать на кубики 2*3 см., присолить для удаления горечи, спелые помидоры, красный сладкий перец ( вес очищенного перца ), чеснок, средних размеров жгучий перец пропустить через мясорубку + растительное масло + сахар + соль, все перемешать, вскипятить. В кипящую массу добавить промытые и слегка отжатые баклажаны и варить 15 минут, при медленном кипении. В конце влить уксус, дать закипеть и разложить по стерильным банкам. Закатать. Остудить в "шубе". 
[показать] 

Выход 4,5 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
[показать]
При наличии продуктов, это можно приготовить и зимой, уменьшив пропорции, т. к. баклажаны сразу же готовы к употреблению.