Мобильный LiveInternet Булочки с крошкой | НадеждаМ

Авторизация

Дневник НадеждаМ Лента друзей - Дневник - Полная версия

Булочки с крошкой 17-04-2015 09:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[400x426]
Домашние булочки — рецепт

Ингредиенты:
мука — 650 г (5 граненых стаканов),
сахар -120 г (3/4 стакана),
масло или маргарин — 140 г,
соль — 1 чайная ложка,
дрожжи сырые — 15 г (сухие пол-пакетика),
вода или молоко — 1,5 стакана ( я делал 50/50 молоко-кефир),
ванилин — 1 пакетик.
Мучная посыпка:
мука — 3 стол. ложки, сахар — 3 стол. ложки, сливочное масло — 50 г.
Охлажденное масло перемешать с сахаром и мукой до образования крошки. Если масса получилась мазеобразной — добавьте в равных количествах муку и сахар. Если же масса получилась мелкой и мучнистой добавьте масла или желток. Все хорошо перемешайте, чтобы получилась крошка. Вынесите на холод минут на 20.
Приготовление:
Замешиваете обычное дрожжевое тесто. После первого подъема — обминка. После второго подъема — разделка. А дальше делайте по фото. Удачи!

Как сделать красивые булочки

Фото 1 . Для приготовления булочки «Дорожной» нам потребуется масло и мучная посыпка (штрейзель). Из теста формируем шарики.