Полезный в постные дни салат из свежих овощей с фасолью. Фасоль можно взять любую, но у меня еще было немного лимской фасоли. Очень она мне нравится, такая крупная и вкусная.

Из чего готовить:

Вареная фасоль – 200г

Лук красный – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Огурец свежий – 1 шт.

Перец болгарский – 1 шт. Я взяла половину крупного перца.

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное (оливковое) – 2 ст.ложки

Приготовление

Все овощи вымыть. Перец очистить от семян.

Порезать огурец тонкими полукружочками, помидор – ломтиками, лук – четвертькольцами, перец – полосками. Все овощи немного посолить и поперчить. Смешать овощи и добавить к ним фасоль.

Выложить салат в салатницу, заправить маслом.

Приятного аппетита!