Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Ингредиенты к рецепту «Сметанный заварной крем»:
|
Масло сливочное
200 г
|
Мука пшеничная
2 ст. л.
|
|
Сахар
120 г
|
Сахар ванильный
20 г
|
|
Сметана
300 г
|
Яйца куриные
1 шт.
|
Плотный заварной крем
Предлагаю приготовить сметанный заварной крем. Отличительной особенностью этого крема является то, что после охлаждения крем становится достаточно плотным и его используют, когда надо нанести толстый слой крема между двумя толстыми коржами. Под тяжестью даже очень толстых коржей такой крем не осядет. С кремом надо работать сразу после приготовления, а затем готовое изделие положить на несколько часов в холодильник.
Крем выходит очень вкусным. Им можно также наполнять корзинки, слоёные трубочки, эклеры.
Приготовление блюда по рецепту «Сметанный заварной крем»:
[300x200]
Шаг 1
Для приготовления крема нам понадобится сахар, сметана, сливочное масло, пшеничная мука, яйцо.
[300x200]
Шаг 8
Во взбитое масло добавлять по 2-3 столовых ложки охлаждённой сметанной массы, постоянно взбивая.
[300x200]
Шаг 10
Если крем поставить на несколько часов в холодильник — он становится плотным, отлично держит форму, сможет выдержать вес тяжёлого коржа над собой.