[484x301]
Ингредиенты:

· творог жирный - 500 г
· яйца - 4 штуки
· сахар - 100 г
· масло сливочное - 100 г
· крахмал / манка - 2 ст. ложки
· ванильный сахар - 1 ст.ложка
· цедра лимона - 1 ч. ложка
· курага - 10 штук

Приготовление:

Соедините размягченное масло и сахар. Добавьте желтки и перемешайте.
Добавьте творог и крахмал и тщательно перемешайте в однородную массу.
Натрите лимонной цедры и добавьте её в творожную массу.
Для варианта с курагой добавьте распаренную курагу, целую или нарезанную на кусочки. Взбейте охлажденные белки в пену и деликатно вмешайте их в творожную массу. Получится пышная творожная масса.
Выпекайте в прямоугольной форме в разогретой духовке при 180 градусах,
время зависит от высоты массы в форме,
примерно от 45 минут до 1 часа.

Готовый остывший львовский сырник поливают шоколадной глазурью по своему вкусу.
Глазурь можно приготовить так: 5 ст. ложек сметаны, 5 ст. ложек сахара и 3-4 ст. ложки какао, которые нужно перемешать и довести до закипания при помешивании.
Надеюсь, львовский сырник вам полюбится...