Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
СТОЛОВСКИЕ ШКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ
Рецепт от Алии: И чего только нет на Яндекс-фотках, даже рецепты!
Котлеты детсадовские, ммммммм.... как я люблю все столовское (сказывается школьно-лагерное детство).
Рецептик мне достался в таком виде:
500 г фарш мясного (у меня говяжий)
60% от объёма фарша мякоти чёрного хлеба вымоченной в воде
3 луковицы
1 чесночина
соль, перец
Панировочные сухари
Масло раст. для жарки
Секрет сего блюда заключается именно в мякоти чёрного хлеба и в её большом содержании!
Решила сделать незамедлительно, т.к. давно экспериментировала, искала "нужный вкус", но никак не получалось так, как делают в столовках... Этот рецепт меня прям "окрылил", всколыхнул надежду...
Приготовила... И чтобы вы думали?
Ну точно школьностоловские! (детсадовских я не помню...)
Есть еще ностальгирующие по таким котлеткам?
Давайте приготовим их вместе!
Ну, хлеба черного, как в России, в Африке не найдешь, поэтому я купила вот такие булочки (не сладкие). Понюхала - пахнут черным хлебом... Сойдет!
[показать]
Замочила их в молоке (вот здесь я немного отошла от рецепта, не удержалась...)
[показать]
Затем размяла булочки руками, добавила фарш
[показать]
Затем лук, специи и 1 зубчик чеснока, т.к. не поняла что за "чесночина", не головка чеснока же... Потом мне муж сказал, можно было бы положить и 3 зубочка чеснока.
[показать]
Вымесила все хорошо до однородного состояния:
[показать]
Затем панировала в сухарях:
[показать]
И жарила на раст. масле, на среднем огне:
[показать]
До готовности:
[показать]
И вот они - долгожданные!
[показать]
Ели с макарошками:
[показать]
Ну точно столовские! Такие же безвкусные! Как я их люблю...