[665x426]

​Этот пирог - настоящий подарок как для начинающей, так и для опытной хозяйки. Лимонный пирог получается вкусный, легкий, пышный и ароматный, да и с тестом на сметане не придется долго возиться.

Ингредиенты:

• мука – 1,5 стакана
• яйца – 2 шт.
• сметана – 0,7 стакана
• сахар – 0,3 стакана
• сливочное масло – 70 г
• цедра одного лимона
• сок половинки лимона
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Берём удобную глубокую миску, разбиваем в нее яйца.
2. Затем добавляем к яйцам сахар и слегка перемешаем смесь венчиком.
3. Далее вводим в смесь сметану и размягченное сливочное масло. Теперь перемешаем смесь более тщательно, стараясь избавиться от масляных комочков.
4. Тщательно моем лимон, вытираем его насухо.
5. Далее снимаем цедру при помощи мелкой терки. Трем кожуру лимона до тех пор, пока не останется только один белый слой.
6. Затем добавляем цедру в тесто.
7. Разрезаем лимон напополам и выжимаем сок из половинки лимона прямо в тесто.
8. Далее кладём в миску чайную ложку разрыхлителя и добавляем муку.
9. Замешиваем полужидкое тесто.
10. В форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, с помощью силиконовой лопатки выливаем тесто и разравниваем его.
11. Затем ставим форму в заранее разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем пирог в течение 30 минут.
12. Достаём пирог из духовки, ждём, пока он остынет полностью, а затем вынимаем его из формы.
13. Подаём ароматный лимонный пирог, сверху украсив его сахарной пудрой.