Это цитата сообщения lify Оригинальное сообщение

Кисло-сладкий открытый пирог с яблоками и сливами.

Продукты
Мука – 100-120 гр
Сахар – 100 гр
Масло сливочное – 100 гр
Яйцо – 2 шт
Разрыхлитель – ½ ч.ложки
Соль – щепотка

Начинка
Яблоки и сливы (можно использовать и груши, и абрикосы, и персики)

Глазурь
Сок 1 лимона
Сахарная пудра – 100-150 гр (на свой вкус)

Выдавливаю сок лимона. Сливы мою, убираю косточки. Яблоки режу на тонкие дольки и сбрызгиваю лимоном, чтобы не потемнели. Масло, сахар, желтки и разрыхлитель соединяю и растираю до однородной массы. Добавляю муку и всё перемешиваю. Белки с щепоткой соли взбиваю в крепкую пену и добавляю их в тесто. Все аккуратно перемешиваю.
В смазанную растительным маслом форму выкладываю тесто. Сверху аккуратно выкладываю фрукты и ставлю в духовку на 200 градусов на 25-35 минут.

Достаю, остужаю.

Сок лимона смешиваю с сахарной пудрой, получается тягучий сироп. Выливаю сироп поверх пирога, распределяя по всей поверхности.

Можно резать и есть!
[700x466]