Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Отличная выпечка «на каждый день»: творожные улитки с ореховой начинкой

Отличная выпечка «на каждый день»: творожные улитки с ореховой начинкой

[700x466]

Улитки получились очень вкусные и сочные, я бы сказала, что это отличная выпечка «на каждый день».

Время приготовления: 50 минут + охлаждение

Вам потребуется:

Тесто:

300 гр. нежирного творога
100 мл. нейтрального подсолнечного масла
80 мл. молока
75 гр. сахара
1 упаковка ванильного сахара (8 гр.)
400-450 гр. муки
1/2 ч. л. соды

Начинка:

4 ст. л. меда
1 яйцо
100 гр. молотого миндаля
150 гр. молотого фундука(можно использовать только миндаль)
100 гр. сливок
1 ст. л. белого рома
40 гр. сливочного масла

Глазурь:

150 гр. абрикосового конфитюра

Как готовить:

1. Тесто:

Смешать до однородной массы творог, масло, молоко, сахар и ванилин. Муку смешать с содой, соединить с творожной смесью. Получившееся тесто обернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

2. Начинка:

Нагреть мед, добавить к нему яйцо, затем остальные составляющие, смешать до однородности.

3. Глазурь:

Конфитюр нагреть, протереть через сито

4. Сборка:

Тесто раскатать в пласт 40х50 см., смазать растопленным сливочным маслом, равномерно распределить начинку, свернуть в длинный рулет. Накрыть его полотенцем и оставить на 30 минут. Затем нарезать на куски толщиной примерно 3 см. (у меня получилось 16 шт.), выложить срезом вверх на противень, застеленный пекарской бумагой, примять ладонью, придавая округлую форму.

5. Выпекать 25 минут при 180 гр.. Смазать конфитюром и выпекать еще 10 минут.

Приятного аппетита!
Источник