ПРАВИЛЬНЫЙ УДЕГЕЙСК. СЫР -----ТОЛЬКО ИЗ МОЛОКА -----И СЫВОРОТКИ......ПЕРВЫЙ РАЗ МОЖНО КУПИТЬ СЫВОРОТКУ В МАГАЗИНЕ ---

А ЗАТЕМ......ТА СЫВОРОТКА -----ЧТО ОСТАЁТСЯ -----ПОСЛЕ ------ПРЕССОВАНИЯ СЫРА -----ОНА ЖЕ ----И ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ---ТО БИШЬ ----

 

ПРОИЗВОДСТВО ----ВНЕ ОТХОДОВ.....ВСЁ ИДЁТ В ДЕЛО  ! ! !

 

Рецепт: молоко – 3 л сыворотка (кислая) – 1,3–1,5 л соль – по вкусу (около 0,5 ч. л.)

 

 

 

 

ДОМАШНИЙ УДЕГЕЙСКИЙ СЫР ----ХОРОШ. РЕЦЕПТ

ИЗ 4 ЛИТР. МОЛОКА И 300 ГР СМЕТАНЫ ---830 ГР СЫРА -------  ЕСЛИ 200  ГРАММ КАК В МАГАЗИНЕ ПРОДАЮТ ---

ЭТО 1 ЛИТР МОЛОКА ----И 70 ГАММ СМЕТАНЫ ---БУДЕТ 200ГРАММ СЫРА 

 

 

 

сыр ----п а н и р ----КОТОРЫЙ МОЖНО ЖАРИТЬ ......ОН ИЗ МОЛОКА И ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ.....

 

 

 

РЕЦЕПТ ---ВТОРОЙ ----СЫР ИЗ МОЛОКА....БЕЗ СМЕТАНЫ.......И С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ -УКСУСА.

 

 

 

СЫР ДОМАШНИЙ -----МОЦАРЕЛЛА ......ЗА КОТОРЫЙ ----ЕВРОПА ----БЕРЕТ В МАГАЗИНАХ ----ТРОЙНУЮ ЦЕНУ......

 

 

 

СЫР -------ФЕТТА -------ДЛЯ ЛЮБЫХ САЛАТОВ ------ИЗ КЕФИРА ----2 ЛИТРА ----2.5 -----ПРОЦЕНТА ЖИРНОСТИ-------

 

 

 

В СЫР -----МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ ----------РЕЗАННЫЙ УКРОП -----И ТОГДА МАЗАТЬ НА ---ХЛЕБЦЫ.....