Бурфи-это индийская сладость,помадка.И рецептов приготовления бурфи очень много.Предлагаю Вам один из них.Приятного аппетита!
[показать]

Ингредиенты:

200гр сливочное масло
200гр сахар
200гр сметана
1 пакетик ванильного сахара (15гр)
400-500гр сухое молоко
200-300гр кешью
Приготовление:
1. Растапливаем сливочное масло на сковороде и кладем сахар.2. Тщательно помешиваем до тех пор, когда масса начнет пузыриться и добавляем сметану3. Разбиваем комочки и тщательно перемешиваем.4. Доводим до пенного состояния и выключаем плиту.5. Выливаем горячую массу в миску для взбивания миксером или в комбайн и постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар.6. Взбиваем миксером (или в комбайне) до густого тягучего состояния. Если масса слишком жидкая вбейте побольше сухого молока. Но при этом важно не переборщить, стараться все сделать четко в данных пропорциях. Иначе есть риск полностью все испортить. 7. Получившуюся массу выкладываем в форму.8. Засыпаем сверху орехами кешью.9. Вдавливаем их ладонями полностью в нашу массу и ставим в холодильник(на 1ч) или морозилку (15-20мин)Режем на кубики и наше чудо готово.

2leep.com