Пирог со сливочным сыром и вареньем

[300x300]

Ингредиенты для "Пирог со сливочным сыром и вареньем"

Вода— 0,5 стак.
Мука пшеничная(+2 ст. ложка в сыр) — 3 стак.
Яйцо куриное(2 яйца и 1 желток) — 3 шт
Сахар— 4 ст. л.
Соль— 0,5 ч. л.
Дрожжи(сухие) — 2 ч. л.
Масло сливочное(размягченное) — 4 ст. л.
Сыр сливочный— 150 г
Варенье(абрикосовое) — 0,5 стак.

Рецепт "Пирог со сливочным сыром и вареньем"

[показать]

Тесто можно сделать в хлебопечке. Если вручную, то в теплую воду добавить разболтанное яйцо + 1 желток, сахар, соль, сухие дрожжи и муку, размягченное сливочное масло и замесить тесто, оно эластичное и не липнет к рукам, но не крутое. Если липкое, можно добавить муки.
Готовое тесто подкатываем в шар и помещаем в смазанную растительным маслом миску, накрываем полиэтиленом. Ставим в теплое место до увеличения в 2 раза.

[показать]

Форму (диаметром 26 см) для запекания смажем маслом и присыпем мукой. Раскатаем тесто в круг, больше диаметра формы. Выложим тесто.

[показать]

Смешаем сливочной сыр с 2 ст. л. муки. Равномерно выложим сливочный сыр на тесто. На сливочный сыр выложим абрикосовое варенье.

[показать]

Через каждые 2.5см сделаем надрезы по всей окружности лепешки на тесте, которое выступает за края формы. Берем по 2 полоски теста, скрутим их в жгут и уложим на начинку. Таким образом свернуть все полоски по окружности лепешки.

[показать]

Накроем пирог полотенцем и дадим подойти в течение 40-50 минут или до тех пор, пока он не увеличится вдвое. Смажем пирог взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 190С около 30 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовый пирог достать из духовки и остудить как минимум 30 минут.

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог со сливочным сыром и вареньем | Полька - Дневник Полька | Лента друзей Полька / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»