Перед тем, как варить Пуэр на молоке, я рекомендую обзавестись не только китайским чаем Пуэр (лучше использовать выдержанный Шу Пу Эр), но и дополнительными ингредиентами, такими как сливочное масло, кардамон и корица. Они помогут придать чаю Пуэр заваренному с молоком особую прелесть. В прочем, если у вас есть только молоко и Пуэр – этого вполне достаточно.

Сначала промойте китайский чай Пуэр кипятком, затем положите его в чайник или котелок, и залейте молоком. Молока для этого потребуется 500 мл, а Пуэр две – три чайных ложки, исходя из расчета одна ложка Пу эра на один стакан молока. Поставьте емкость на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите чай Пу эр заваренный с молоком до кипения.

Добавьте 20 грамм сливочного масла, дайте получившейся смеси покипеть 2-3 минуты, и снимите ее с огня. Покрошите в Пуэр на молоке пряности – пару стручков кардамона и палочку корицы, или используйте уже молотые, если они у вас есть, конечно. Рекомендуется дать чаю Пуэр заваренному с молоком дать пару минут отстояться перед употреблением.

Этот рецепт получил широкое распространение из-за его простоты и эффективности. Мы надеемся, что вопрос «Как варить чай Пуэр на молоке» для вас теперь не стоит. Также стоит упомянуть, что чай Пуэр на молоке не рекомендуется пить перед сном, так как такой Пуэр вставляет по полной, как иногда говорят.
[700x466]