На 100 г - 44 ккал.

[384x37]

- 200 гр филе трески;
- 800 мл овощного бульона;
- 300 гр крепких красных помидоров;
- 200 гр желтых томатов черри;
- 1 стебель черешкового сельдерея;
- 1 ч.л листьев розмарина;
- 2 крупных зубчика чеснока;
- 3 ст.л оливкового масла;
- соль;
- молотый перец;
- шафран на кончике ножа;
- сок лимона;

для подачи:
- свежие пряные травы (у меня листья черешкового сельдерея и розмарин);
- ломтики лимона;
- маслины.



- Помидоры вымойте, удалите плодоножку и нарежьте крупными кубиками.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс. В кастрюле разогрейте оливковое масло и 10 минут тушите на нём чеснок и помидоры. Добавляем перец, соль, шафран и листья розмарина. Влейте к помидорам бульон и варите 10 минут на огне чуть ниже среднего.
- Стебель сельдерея вымойте и нарежьте полосочками.
- Добавьте сельдерей к бульону и томите суп ещё 10 минут. Во время готовки не накрывайте суп крышкой...
- Треску вымойте и нарежьте крупными кусочками.
- Томаты черри вымойте и удалите плодоножку (очень удобно это делать маникюрными ножницами с заостренными концами, плод сохраняет форму).
- Добавьте в суп кусочки трески, томаты черри и держите на огне ещё 8-10 минут. Как только суп закипит сразу снимите кастрюлю с огня. Ещё раз приправьте по вкусу суп солью, перцем и соком лимона.
- Подавайте каждую порцию с долькой лимона, пряными травами и маслинами.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot