Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Куриная печень, тушенная в пикантном соусе: рецепт с пошаговым фото
Автор: Надежда Бутурлакина
[350x234]
Нежная куриная печень, тушенная в интересном пикантном соусе, внесет разнообразие в ваше меню. Кроме того, что это блюдо очень вкусное, оно еще и полезное, богатое фолиевой кислотой, которая поддерживает кровяную и иммунную системы. Времени на приготовление минимум, а пользы максимум. Это блюдо из печени очень вкусное и необычайно нежное, обладает приятным пикантным вкусом с характерным легким сладковатым послевкусием. Вкусовые рецепторы будут вам благодарны:)). При этом было замечено, что печень, приготовленная по этому рецепту, будет очень вкусной не только в теплом виде, но и в холодном.
Чтобы приготовить куриную печень, тушенную в пикантном соусе, вам понадобятся:
печень куриная — 500 г
репчатый лук — 1-2 шт.
чеснок — 1 зубчик
паприка — 2 ч.л.
крахмал — 1 ст.л.
растительное масло — 1 ст.л.
соль — по вкусу
черный молотый перец- по вкусу
для соуса:
соевый соус — 3 ст.л.
томатная паста — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л
Как приготовить куриную печень, тушенную в пикантном соусе:
1. Куриную печень нарезать маленькими кусочками. Я использовала куриную печень, но будет вкусно и с любой другой печенью. Если вы используете говяжью печень, то ее стоит немного отбить кухонным молотком. [450x301]
2. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. [450x301]
3. Печень переложить в глубокую емкость, добавить в указанных выше пропорциях растительное масло, крахмал, паприку, соль и чеснок, выдавленный через пресс для чеснока.
Все хорошенько перемешать и оставить мариноваться в течение 20 минут. [450x301]
4. В стакане смешать соевый соус с томатной пастой, добавить сахар [450x301]
и разбавить соус водой в количестве 5 ст.л.
5. На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выложить печень и жарить ее в течение 2 минут, активно помешивая.
Добавить лук в сковороду, перемешать и жарить все вместе в течение 3-5 минут. [450x301]
Затем влить соус, хорошенько перемешать и тушить на маленьком огне под крышкой примерно 10-15 минут. Выключить. Все, куриная печень в пикантном соусе готова.
Она отлично сочетается с любым гарниром, лично мне больше нравится с толченым картофелем.
Приятного аппетита!