[показать]
Автор: Кисуля

Это очень любимый нами салатик. Готовится очень быстро, из доступных продуктов, а вкус особенный. С первого раза никто не может угадать в этом салате картошку. Она совершенно там “не читается”, как картошка. Попробуйте, может и вам понравится, и станет любимым. Навеян салатик воспоминаниями по рецепту Анны ” китайские мотивы”. Получилось очень-очень по мотивам. :) )))

Продукты:

Филе куриной грудки 1 шт.
сок 0,5 апельсина
порошок сладкой паприки 1 ч. л.
картофель 1 шт.
морковь 1 шт.
ростки сои консервированные 60 г
кунжут (по желанию)
чеснок 0,5 зубчика
соевый соус 2 ст. л.
сахар 1 ч. л.
сок лимона 1,5 ст. л.
соус чили сладкий 1-2 ч. л.
растительное масло для жарки

Приготовление:

Филе куриной грудки режем тонкими ленточками и маринуем в апельсиновом соке.
Чистим картофелину и морковь, и трём на тёрке для корейской моркови, чтобы получилась длинная “лапша”.
Курицу посыпаем порошком сладкой паприки, добавляем 1 ст. л. растительного масла (чтобы кусочки не склеивались) и быстро обжариваем на сильном огне. Выкладываем в миску.
[показать]
В сковороду кладём картофельную соломку, быстро обжариваем, помешивая, чтобы не слиплись. Не пережарить! Выкладываем картофель к курице.
[показать]
Следом жарим морковь (не до конца, лишь бы смягчилась). Отправляем к картофелю.
[показать]
Добавляем к овощам ростки сои и заправляем салат соусом из соевого соуса, лимонного сока, сахара, соуса чили и чеснока.
[показать]
Салат перемешать аккуратно, подавать можно горячим или холодным. По желанию можно посыпать кунжутом и петрушкой. У меня не оказалось ни того, ни другого.
[показать]
[показать]
Источник

Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ МЯСА ПТИЦЫ":

Часть 1 - ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина
Часть 2 - Колбаски из курицы. Рецепт проще и вкуснее некуда!
...
Часть 25 - Куриная запеканка .
Часть 26 - Как приготовить домашнюю колбасу из курицы ?
Часть 27 - Салат с курицей в китайском стиле .