Имбирь - одна из самых полезных специй. В переводе с санскрита обозначает “универсальное лекарство”. У нас она распространена мало, поскольку мало кому известны ее полезные свойства.

В качестве пряности на востокеимбирь употребляется в приготовлении очень многих блюд, добавляется в чай. Используют свежий и сухой имбирь. Свежий используют соскоблив кожицу и натерев на терке, можно в чистом виде с лимоном и солью.

Имбирь уникален тем, что сочетает в себе пряность и мощное лекарство, которое помогает при очень многих заболеваниях. Он снижает уровень холестерина, помогает при заболевании суставов, обладает болеутоляющим действием, чай с имбирем помогает при физической и умственной усталости в стрессовых ситуациях. В древности и сейчас имбирь используется как противоядие. Его используют для облегчения состояний при бронхиальной астме.

Также имбирь известен как отличное средство для предотвращения укачивания на транспорте и в море. В Германии существует специальная организация, которая изучает травы и их лечебные свойства – ”Комиссия Е”, ее сотрудники, которые считаются самыми авторитетными в мире специалистами в этой области, считают, что в качестве средства против укачивания имбирь намного эффективнее, чем самые сильнодействующие аптечные препараты.

Также в результате последних исследований американских ученых было выяснено, что имбирь в состоянии снять тошноту после курса химиотерапии, так как содержит гингерол - специальный антиоксидант, действие которого основано на том, что он связывает между собой молекулы побочных продуктов, которые образуются под воздействием внешних факторов и вызывают тошноту, а также он блокирует рецепторы серотонина, который вызывает тошноту. Для этого лучше всего использовать свежие корни имбиря. Также можно использовать любое средство, в составе которого есть натуральный имбирь. В аптеках продается хорошо зарекомендовавшее себя средство от тошноты - молотый корень имбиря в капсулах.

Как и у всякого лекарственного средства у имбиря есть противопоказания. Он разжижает кровь, что мешает ее свертыванию, поэтому имбирь совершенно противопоказан перед операциями и его нельзя смешивать с гепарином, аспирином и витамином Е, то есть с лекарствами, которые разжижают кровь.