Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Творожная бабка

Рецепты моей сестры

[700x525]

Нежный, вкусный десерт из творога.

Ингредиенты:

·        500г творога

·        2 желтка

·        200г сахара

·        200г сливок не менее 20%

·        3 ст. ложки изюма

·        50г орехов и 50г марципана можно добавить по желанию

·        щепотку ванилина или 1 пакетик ванильного сахара

     ·        200г мягкого сливочного масла

Творог завернуть марлей и поставить на 5-6 часов под гнет, чтобы удалить лишнюю влагу. Дальше творог нужно протереть через сито или воспользоваться  миксером. Добавить сахар, масло и желтки. Тщательно перемешать. Добавить сливки и опять хорошо перемешать. Дальше по вкусу можно добавить изюм, марципаны или миндаль (некоторые добавляют кусочки шоколада).

Форму выложить влажной марлей, заполнить творожной массой и сильно уплотнить. Поставить в холодильник и выдержать под гнетом 1-2 дня, периодически сливая сыворотку. Если сыр сухой, то, возможно, гнета не надо.

Выложить бабку из формы и притрусить сверху какао. Украсить половинками зефира или готовым безе.

[600x398]


[600x450]

Приятного аппетита!

1.
[400x259]

2.
[500x500]