Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Окрошка «ЖИВЧИК»

[300x]

---

Подробное описание рецепта: Окрошка «ЖИВЧИК».

 

Начинаем готовить окрошку «Живчик»:

1. Мелко нарезать маринованные грибочки.

2. Отварить офицерский картофель ( «в мундире»), очистить и нарезать кубиками.

3. Нарезать свежего зеленого лука и натереть корень хрена на терке.

4. Все ингредиенты складываем в эмалированную кастрюлю и заливаем домашним хлебным квасом.

5. Солим и заправляем половиной сметаны. ОХЛАЖДАЕМ до температуры 7-8 градусов.

6. Перед подачей к столу добавляем мелко порезанную зелень укропа и сметану.

«ЖИВЧИК» вернет Вам энергию в самую знойную жару! Технология очень простая. Чтобы приготовить необходимо только одно качество – усидчивость. Приятного аппетита!

Продукты для окрошки «ЖИВЧИК»:

1. Хлебный квас – 1,5 л.

2. Грибы маринованные или соленые – 350 г.

3. Картофель -300 г.

4. Лук зеленый – 250 г.

5. Корень хрена – 70 г.

6. Сметана – 150 г.

7. Соль и укроп – по вкусу.            

culinarysite.ru

Серия сообщений "холодные супы":
Часть 1 - Её величество – ОКРОШКА!Очень много разных рецептов.
Часть 2 - 103 рецепта окрошки на любой вкус
...
Часть 15 - Довга
Часть 16 - Свекольник холодный на кефире
Часть 17 - Окрошка "Живчик"
Часть 18 - Мацнабрдош (окрошка по-армянски)
Часть 19 - Свекольник постный по-старорусски
...
Часть 23 - Cпас-любимый армянский суп
Часть 24 - мацвнис супи
Часть 25 - Овдух (холодный кисло-молочный суп с телятиной)