Это цитата сообщения RossNayward Оригинальное сообщение
Рулет морковный
МОРКОВНЫЙ РУЛЕТ.
Рецепт от La Perla.
Ингридиенты:
450 г моркови
4 яйца
1 ст. л. сливочного масла
175 г сливочного сыра (Филадельфия)
1 пучок зелени
1 зубчик чеснока
соль,
свежемолотый черный перец
Приготовление:
Морковь очистить, натереть (крупная терка).
Спассеровать на сливочном масле в течении 5 мин., остудить.
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
К остывшей моркови добавить желтки, соль и перец по вкусу, перемешать.
Белки взбить до устойчивой пены, добавить к моркови, аккуратно перемешать.
Выложить массу на подготовленный противень в виде прямоугольника 20 на 30 см, примерно.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 12-15 минут.
Перевернуть корж на лист бумаги для выпечки, накрыть влажным полотенцем, остудить.
Осторожно снять бумагу (на которой выпекался корж).
Приготовить начинку. Зелень (только листья) и чеснок измельчить,
тщательно перемешать со сливочным сыром комнатной температуры.
Распределить сырную массу по поверхности коржа ровным слоем,
свернуть рулет с помощью бумаги, накрыть пленкой, охладить.
В оригинальном рецепте использовалась кинза и отсутствовал чеснок.
Я добавила укроп и петрушку, измельчила вместе с сыром в блендере.
Бумагу использую только ту, к которой ничего не прилипает, маслом не смазываю.
Бумагу снимаю с еще горячего коржа.
Охлажденный рулет прекрасно держит форму и это очень вкусно!
Работать в чистом помещении и приятно и полезно. Но чтобы добиться надлежащей чистоты, порой мало пары уборщиц с тряпками. Тут может понадобиться "тяжелая техника". Уборка офисов, квартир, складов, торговых помещений, чистка ковров и мебели - основные виды работ, которые предлагает группа компаний "Гелиос". На сайте http://heliosclean.com.ua/ вы сможете получить более подробную информацию об услугах и ценах.