Состав: 1-1,5 кг баклажанов, 12 ст. 3% уксуса, 7-8 зубчиков чеснока, 1 пучок кинзы, 2 веточки сельдерея, 2 луковицы, соль и перец по вкусу. Способ приготовления: Срезать у баклажанов хвости