[640x480]

Тесто:

• 250 г майонеза
• 250 г сметаны
• 3 яйца
• 300-350 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
• соль

Начинка:

• 300 г мяса (говядина или свинина, курица, индейка)
• 400 г картофеля
• лук порей или репчатый
• соль
• перец

[300x225] Смешать майонез и сметану.

[300x225] Добавить яйца, посолить, перемешать.

[300x225] Добавить разрыхлитель, муку, замесить не густое тесто.

[300x225] Приготовить начинку.
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).

[300x225] Сырое мясо мелко нарезать.

[300x225] Картофель (сырой) мелко нарезать кубиками.

[300x225] Смешать картофель, мясо, лук, посолить, поперчить.

[300x225] В смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см) выложить половину теста.
Удобнее тесто выкладывать смоченными в воде руками.

[300x225] На тесто выложить начинку.

[300x225] Сверху выложить оставшееся тесто, разровнять.
Поставить в духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Если верх пирога начнет пригорать, нужно накрыть его фольгой.

[300x225]

Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!