Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
[700x441]
http://www.koolinar.ru/recipe/view/124182
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
700 мл молока
50 г маргарина
3 яйца
1/2 стакана сметаны
50 г растительного масла
1 стакан сахара
1,5 ч. ложки соли
50 г дрожжей
мука (около 1 кг)
Штрейзель:
60 г сливочного масла,
80 г сахара,
100 г муки
Форма для выпечки 34 см ( у меня 26х26х7,5 см и еще форма для кекса).
-
[показать]
1. Дрожжи распустить в теплом молоке.
2. Добавить 1 стакан муки и 1 ст. ложку сахара, замесить опару.
3. Поставить в теплое место для подъема.
4. Опара должна увеличится в два раза
5. Когда опара подойдет, добавить в нее соль, остальной сахар, яйца, растительное масло, сметану, размягченный маргарин, все хорошо перемешать.
6. Добавляя муку, замесить не очень крутое тесто.
7. Тесто мягкое, нежное, очень приятно с ним работать.
8. Оставить в теплом месте для подъема.
9. Когда тесто подойдет, выложить его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
10. Сверху посыпать масляной крошкой - штрейзелем.
11. Для штрейзеля смешать муку с сахаром и, слегка мешая, добавить растопленное масло (маргарин), чтобы получилась крошка.
12. Дать еще раз подойти в теплом месте.
|
[показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать] |
13. Выпекать в нагретой до 200-210*С духовке до готовности (около 50-55 минут).
Нежнейшее воздушное дрожжевое тесто. И сладкая хрустящая верхняя корочка. Ароматный, тающий во рту пирог.Согласна, времени на пирог уходит много.Но результат стоит потраченного времени и усилий.
Порадуйте своих близких и друзей.