АДЖАПСАНДАЛ - ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН.Рецепт армянской кухни. СОСТАВ: [350x200]баклажан- 3 штуки помидор- 4-5 штук лук репчатый- 2 штуки перец сладкий болгарский- 1 штука чеснок- 2 зубчика кинза соль масло растительное для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажаны порезать язычками или кружками, посыпать солью и оставить на 10 минут. Промыть от соли и обжарить на растительном масле с двух сторон. Соус: лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Добавить перец соломкой, помидоры полу дольками и зелень кинзы. Посолить и жарить еще несколько минут. В конце жарки добавить чеснок, пропущенный через пресс. На блюдо укладываем слоями баклажаны. Соус, баклажаны, соус и т. д. пока не закончатся продукты. Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы. Источник: http://www.kuh-nya.ru/salat/4-zakusovosi/8-adzhapsandal.html Моя ты красота

Серия сообщений " из овощей ":

Часть 1 - Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами"
Часть 2 - Кабачки, запеченные в духовке - лучшие рецепты.
...
Часть 16 - Морковь по-корейски
Часть 17 - Кабачковые оладьи с болгарским перцем и сыром
Часть 18 - Аджапсандал. Отличная закуска из баклажан.