Картошка , приготовленная по этому рецепту, имеет праздничный вид и порадует вас своим необычным вкусом. Сразу скажу, что это достаточно остро, но любители восточной кухни будут в восторге, кроме этого вы сможете варьировать количество специй согласно своим вкусовым предпочтениям. Такая картошечка станет отличным гарниром к любому блюду из мяса или овощам. Возможно вас так же заинтересует рецепт вкусного картофельного пюре.
Так что готовьте, экспериментируйте и насладитесь новым картофельным вкусом !
И так обещанный рецепт
Ингредиенты:
- картофель 500 гр.;
- имбирь кусочек 2,5-3 см;
- куркума ¼ ч.л. или если нет куркумы, можно добавить карри 1/2ч.л.;
- перец чили 3 щепотки;
- семена горчицы 1 ч.л.;
- масло растительное 3-4ст.л.
- соль.
Повторюсь , что с количеством специй, можно экспериментировать !
Как приготовить картофель «Бомбей» на праздничный стол
1. Картофель чистим , моем и режем на четвертинки.
2. Отвариваем картофель до готовности. Здесь можно узнать, как правильно сварить картофель.
3. Пока варится картошка. Очищаем имбирь и трём его на мелкой тёрке.
4. В сковородку наливаем растительное масло и добавляем семена горчицы. Обжариваем их на среднем огне в течение нескольких минут до тех пор, пока они не начнут лопаться. Когда семена обжарятся, добавляем куркуму, перец чили и натертый имбирь. Смесь перемешиваем и продолжаем обжаривать ещё минуты 3-4.
пряная смесь для картофеля Бомбей
4. Аккуратно из кастрюли достаём картофель и помещаем его на сковородку со специями. Обжариваем картофель в течении нескольких минут до золотисто коричневого цвета. Картофель Бамбей готов. Всё очень просто и очень быстро.
пряный картофель «Бомбей
Подаем картофель на праздничный стол. Для более торжественного вида можно посыпать нашу картошечку свежей порезанной зеленью.