Хотите разнообразить свой постный стол? Предлагаю вам рецепт картофеля тушеного с черносливом. А  на первое   можно   приготовить  постные щи из свежей капусты или постный суп из чечевицы с грибами. Ну  а  в качестве напитка предлагаю вам  морс из черной смородины. Для весны такой напиток не заменим.

Черная смородина богата натуральным  витамином С, который повышает защитные силы организма и оберегает нас от простудных заболеваний. Что крайне  актуально в весенний период. А вот и наш рецепт на сегодня.

Ингредиенты:

• картофель 500 гр.;
• чернослив 1 чашка или 30 шт. ;
• морковь 1 шт.;
• лук порей   стебель около 15 см;
• помидоры порезанные  3 ст.л.;
• куркума 1 ч.л.;
• растительное масло.

Приготовление картофеля тушеного с черносливом

1. На разогретой с масло глубокой сковороде поджарить куркуму в течении 1-2 минут, добавить порезанную морковь и лук-порей. Обжарить овощи в течении 5 минут.

2. Теперь можно добавить порезанные томаты. Продолжать обжаривать овощи ещё 5 минут.

3. Пока обжариваются овощи,  нарезаем крупно картофель.  И добавляем его к овощам , сюда же кладём лавровый лист, солим по вкусу и наливаем  горячей воды.

4.Когда  содержимое сковородки начнёт бурлить,  добавляем  хорошо промытый чернослив.

Чернослив лучше использовать без косточек.

5. Накрываем наше блюдо крышкой и тушим на среднем огне до готовности картофеля ( около 15 минут).

Картофель тушеный с черносливом перед подачей на стол посыпаем мелко порезанной зеленью укропа. Вот и готово наше вкусное и полезное блюдо для постного стола.

Всем приятного аппетита .