Возможно, кто-то и сомневается в пользе кабачков, а я нет. Некоторые люди не привыкли есть кабачки, ведь не во всех регионах их выращивают, тем более раньше не выращивали. Что же, на вкус и цвет товарищей нет. Но я кабачки люблю, хотя и не являюсь их фанаткой. Как только наша семья переехала в частный дом сучастком земли, в первый же год я посадила штук 10 кустов кабачков. Как же они росли и плодоносили! Всё лето мы ели свежие плоды, а на зиму я замариновала кабачки в банках. Это смешно, но мы их ели ещё 3 года.
Кабачок – это травянистое однолетнее растение с крупными тёмно-зелёными листьями на длинных черешках. Цветки крупные, жёлтые, одиночные. Плод удлинённый (цилиндрический), бело-зелёный, жёлтый, зелёный или тёмно-зелёный с полосатым или сетчатым рисунком. Вкуснее всего плоды маленькие, пока у них не начали образовываться и созревать семечки, можно срезать плодики даже с цветочком. Кстати, в Западной Европе кабачки едят сырыми, как мы едим огурцы, а огурцы там жарят. Но, возможно, не все так делают.
Подробно напишу про три сорта кабачков, которые мы посадили и ещё будем сажать в этом году.
Кабачок цуккини Дракоша
Раннеспелый сорт, фирма обещает от всходов до созревания первых плодов 40-43 дня. Это очень неплохо. Растение компактное, кустового типа. Плод массой 0,6-1 кг, чёрно-зелёный. Мякоть плотная, светло-бежевая, с нежным вкусом. Обещают высокую степень образования женских цветков и высокую устойчивость к болезням. Урожайность планируется 7-8 килограмм с одного растения. Его мы уже посеяли 13 мая. В упаковке было 15 семян, но мы посеяли меньше.
Кабачок цуккини
Кабачок цуккини Бизон
Фирма расщедрилась аж на 3 семечка. Высокоурожайный скороспелый сорт, от полных всходов до технической спелости должно пройти 40-50дней. Плоды цилиндрические, ярко-зелёные, до 1 кг, с кремовой мякотью и прекрасным вкусом. Отлично подходит для употребления в свежем виде, консервирования и приготовления кабачковой икры.
Кабачок Чайка
Более раннеспелый сорт, от всходов до созревания плодов 36-44 дня. Урожайность обещают до 9 кг с 1 квадратного метра. Плоды цилиндрические, молочно-белые, с белой или светло-кремовой мякотью средней плотности. Вкус обещают отличный. В упаковке 19 семян, достаточно щедро, особенно по сравнению с тремя семечками.
Для всех сортов схема посадки 70 на 70 см. Сорта можно выращивать как рассадным методом, так и посевом непосредственно в грунт (после последних заморозков) по 2-3 семечка в лунку с последующим удалением лишних растений.
Кабачки - выращивание и уход
По опыту знаю, что рассаду в доме выращивать нет смысла, растения получаются слабые и низкоурожайные. У меня был опыт выращивания кабачков через рассаду в парничке под плёнкой. При пересадке нельзя повреждать корни даже в малейшей степени. Я выкапывала растение лопатой и сразу на лопате переносила его в подготовленную лунку, не обтряхивая корни, поэтому они сохранились максимально. Кабачки в тот год начали плодоносить очень рано и обильно. Но и лето тогда было жаркое и солнечное.
Росток кабачка. Кабачки - полезные овощи
Кабачок любит плодородные, лёгкие почвы, не переносит кислые почвы и близкое залегание грунтовых вод. Лучшими предшественниками считаются ранние овощи, корнеплоды, лук, картофель, томаты. Уход - полив и удаление сорняков. Рекомендуют ещё рыхления и подкормки, но я этого не делаю, после прополки и так почва рыхлая, а в дальнейшем куст разрастается и закрывает почву от солнца и дождя.
Молодые плоды кабачка цуккини
Польза кабачков
Кабачки - очень полезные овощи. В них соотношения калия и натрия (100:1) очень благоприятное для организма человека. К тому же они являются источником меди, других микроэлементов и витаминов. Калорийность низкая, клетчатки очень мало. Большое количество полезных веществ в молодых кабачках, а точнее, в их кожице. Очень полезен этот овощ в лечебном питании при болезнях желудка, почек, печени, при сердечно сосудистых заболеваниях. Он нормализует обмен веществ и уровень холестерина. Этот полезный овощ очень полезно употреблять при ожирении, атеросклерозе, отёках и запорах.
Кабачок цуккини Дракоша
При глистах залить стаканом кипятка 50 гр семян кабачка без кожуры и 15 минут кипятить, затем настаивать 2 часа в термосе и процедить. Пить по полстакана натощак и между едой 2-3 раза в день.
При сахарном диабете делают кабачковое молочко из растёртых сухих семян с добавлением мёда и воды и пьют его в свежем виде при нарушениях функций почек и печени. А при тошноте и рвоте пьют сок из мякоти 2 раза в день по полстакана.
При угрях готовят маску из столовой ложки натёртой мякоти кабачка, чайной ложки тёртой моркови и нескольких капель масла берёзовых почек. Маску на 15 минут наносят на лицо, потом смывают тёплой водой.
Так что не прост кабачок, приносит большую пользу, возвращая здоровье. А вырастить его очень просто. Для одного человека достаточно одного-двух высокоурожайных растений (в зависимости от аппетита), чтобы есть свежие плоды и сделать заготовки на зиму. Правда, год на год не приходится, поэтому я предпочитаю сажать растений побольше.
Кабачок цуккини с цветком