[показать]

Начинаем работу с приготовления омлета.

[показать]

Обжариваем лук и грибы.

[показать]

Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,

[показать]

Муку,

[показать]

Грибы с луком, перемешиваем,

[показать]

Выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.

[показать]

Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.

[показать]

Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

[показать]

Рулет скалываем зубочистками,

[показать]

Панируем его в муке, яйце, сухарях.

[показать]

И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.

[показать]

Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".

[показать]

Украшаем зеленью.

[показать]

Подаем к столу.

Приятного аппетита!!!