Это цитата сообщения elenmina Оригинальное сообщение
Про огурцы ))))))) ( и рецепт будет).
Вот такое количество скобочек это для Бацкова, она знает почему)))
А рецепт по просьбе Aelen. И всем, кто заглянет.
Ну я ж должна сначала рассказать про свою троюродную бабушку и её способ засолки огурцов?))Да шучу, конечно!)) Не знаю я про бабушку и её огурцы)
Но я ж не могу без вступления. Типа как в школьном сочинении - чтоб побольше текста было)
Итак...
А я, кстати, уже писала об этом. Но искать свой собственный пост мне лень, лучше напишу ещё раз.
Консервированием огурцов занимаюсь давно. Очень давно. С 12 лет.
Солить всё время одинаково мне скучно ( как и выращивать), поэтому за 30 с лишним лет я перепробовала кучу рецептов. Сейчас у меня 3 основных. Они разные по вкусу, на разные аппетиты и предпочтения в моей семье. Но это не значит, что я оставила эксперименты! Поэтому комментарии типа " а я солю вот так..." очень приветствую и даже требую!))
Вот задумалась, писать все три рецепта здесь и сейчас или по мере того, как я к ним приступлю?
Ладно, пока один, а остальные, как скажете)
ОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИ.
Честно говоря, я не знаю, имеет ли этот вид консервирования хоть какое-то отношение к Болгарии, но ко мне он пришёл именно с таким названием.
Пряности : зонтик укропа с семенами, репчатый лук, петрушка ( зелень), семена горчицы, перец горошек чёрный.
Рассол : 800 мл воды - 200 мл 6% уксуса, 4 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли.
В воду положить соль-сахар, довести до кипения, залить уксус, вновь довести до кипения, залить в банки. Банки поставить стерилизовать. Недолго. Как только поменяют цвет, вынуть, закатать.
Ну собственно вот -
