Березовый сок впрок
рецепт от Татьяны Яськовой
Предлагаю вам свой рецепт заготовки березового сока. Как раз сегодня мы достали последнюю баночку. Мои детки, с большим удовольствием пьют этот дар земли.
1рецепт прост. На 3 л. березового сока берем 375 г сахара и 15 г. лимонной кислоты. Соединяем, тщательно размешиваем, фильтруем, разливаем в банки, пастеризуем и закручиваем крышками.
2 рецепт проще простого: разлить свежий сок, без добавок, в пластиковые бутылочки и в морозилку. Когда нужно, достали , при комнатной температуре разморозили. Пейте на здоровье!!
Березовый сок хорошо укрепляет наш организм после долгой зимы, способствует быстрому очищению организма, разрушает мочевые камни, эффективен при язве желудка, почек, бронхите, головной боли, при подагре, ревматизме, кожном зуде, угрях.
При сборе сока, к березке нужно относится как к донору - бережно.
Набрав сок поблагодарите дерево и замажьте ранку.
Самый лучший сок у березок с возвышенностей.
Как собирать сок: На высоте примерно ваших рук толстым шилом проделываете дырочку. Глубину уведите сами, как пойдет сок, достаточно! Втыкаете туда длинную крученую веревочку или шнурок, тряпочку и опускаете в банку. вот и все. Следите что бы банка не переполнилась.