Соус “Бешамель”

[500x375]

Соус “Бешамель” используется для приготовления многих блюд. В частности, лазаньи. Кроме того, соусом “Бешамель” можно, например, просто полить рис.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. масла;
• 1-2 ст. л. муки в зависимости от желаемой густоты;
• 250 мл молока;
• соль.

[300x225]

Масло растапливаем в кастрюльке на небольшом огне.

[300x225]

Не снимая с огня, добавляем муку.

[300x225]

Перемешиваем. Должна получиться густая кашица.

[300x225]

Добавляем молоко.

[300x225]

Все время помешиваем и ждем, пока соус загустеет.

[300x225]

Если у вас получились комки – ничего страшного. Это можно исправить миксером или блендером.

[300x225]

источник