сырники с творческим подходом

автор ataggonyi

[548x437]

Значит так. Нам потребуется:
500 гр. Творога (творог лучше брать в формовых бриткетах, он там более сухой)
70 гр. пшеничной  муки
2 яйца
100 гр. сметаны 20% жирности
30 гр. сладкого миндаля.
80 гр. сахара
Соль
Сода 1 гр.
Масло растительное для жарки 100 гр.

Фото продуктового набора не будет – я его забыл сделать)). Сразу готовить кинулся.

Миндаль мелем на кофемолке. Все ингредиенты смешиваем и даем постоять творожному тесту полчаса.

[479x346]

Как видите тесто у нас достаточно нежное вышло, потому стол щедро посыпаем мукой

[459x346]

И выкладываем на него наше тесто

[449x387]

Сверху тоже посыпаем мукой, формуем в круг и раскатываем скалкой в пласт толщиной 1 см.

[464x334]

Вот такой, или наподобие, девайс имеется?

[467x391]

Вот им и делаем нарезку. режем квадратиками, ромбиками, параллелепипедами)
Да как угодно и удобно режем!

[482x377]

На сковороде разогреваем масло. Поддеваем наши сырники на лопатку системы шпатель
[489x413]

И выкладываем на сковороду. выкладывать нужно быстро - жарятся они буквально по 2-3 мин с каждой стороны

[477x387]

Готовые сырники посыпаем сахарной пудрой и подаем.

[484x355]

Иногда, когда есть желание я туда и изюм и нарезаный мелко инжир еще добавляю. но показать решил базовую технику - дальше сами сходите с ума как кто захочет)))

источник