Рыба по-министерски

[450x]

Эту рыбку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Хороша и тем, что содержит мало калорий, т. к.  блюдо не жарится, а запекается в духовочке.

Ингредиенты

филе белой рыбы 800 г
лук 1 шт.
грибы 300 г
майонез (сметана) 100 г
сыр 100 г
мускатный орех 2 г
соль 1 ч.л.
перец 2 г
растительное масло 2 ст.л

Приготовление

• Филе разморозить, посолить, поперчить, разрезать на порционные куски и уложить в один слой в смазанную растительным маслом жаропрочную форму. [235x]
• Нарезать крупную луковицу и обжарить в растительном масле до золотистого цвета
• [235x]
• Обжарить грибы в растительном масле. Я использовала замороженные опята, но можно использовать сушеные лесные грибы, которые предварительно нужно отварить. Добавить к грибам мускатный орех.
• [235x]
• На рыбное филе выложить обжаренные грибы, сверху слой жаренного лука. Равномерно распределить поверх майонез и посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-30 мин до золотистой корочки.
• [показать]

Шаг 1 Филе разморозить, посолить, поперчить, разрезать на порционные куски и уложить в один слой в смазанную растительным маслом жаропрочную форму.	[235x]
Шаг 2 Нарезать крупную луковицу и обжарить в растительном масле до золотистого цвета	[235x]
Шаг 3 Обжарить грибы в растительном масле. Я использовала замороженные опята, но можно использовать сушеные лесные грибы, которые предварительно нужно отварить. Добавить к грибам мускатный орех.	[235x]
Шаг 4 На рыбное филе выложить обжаренные грибы, сверху слой жаренного лука. Равномерно распределить поверх майонез и посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-30 мин до золотистой корочки.	[235x]

источник:  ЛигаКулинаров.ру