Перец фаршированный капустой
Маринад ~ на 3 литровую банку.
1 литр воды
1 стакан уксуса
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
1 стол. ложка соли

Перец помыть, вычистить серединку
Начинка: Нашинковать капусту, добавить тертую морковь, зелень укропа.
В перец положить зубок чеснока и начинку. Сложить в банку, пустоты заполнить цветной капустой или кабачками. (Можно фантазировать... Когда был зеленый перец в пустоты добавляла для красоты морковь колечками или нарезала как для моркови по-корейски )
Залить кипятком 2 раза по 15 минут, на третий раз маринадом. 
Закрутить.

__________________