Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Форель с розмарином
Рецепты моей сестры
Форель относится к лососевым рыбам. Мясо у нее вкусное, поэтому стараемся приготовить рыбу так, чтобы максимально сохранить ее нежность и вкус.
Ингредиенты:
- 1 свежая форель
- 1 лимон
- 1-2 ст. ложки оливкового масла
- соль, перец, тмин по вкусу
- веточки розмарина
Форель очистим, уберем внутренности и жабры. Плавники и хвост оставим. Хорошо промоем и высушим рыбу. Посолим, поперчим и посыплем тмином (по желанию). Сделаем неглубокие надрезы по спинке.
Лимон режем тонкими кружочками и слегка обжариваем на оливковом масле. Фольгой выстилаем противень и выкладываем часть лимонных кружочков, пару веточек розмарина. Несколько кружочков лимона и розмарин положим в брюшко форели. Поливаем рыбу сверху оставшимся маслом и сверху кладем розмарин.
Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.
Приятного аппетита!