«Баклажанный плов»

[480x360]

«Баклажанный плов» получается бесподобно вкусным и сытным, его можно приготовить на праздник к приходу гостей. А можно побаловать своих родных и близких замечательным, красивым и аппетитным вторым блюдом.

Состав:

• Баклажаны (крупные и подлиннее) — 4 шт
• Мясо (мякоть) — 300 г
• Рис — 2 ст
• Вода — 3,5 ст
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1-2 шт
• Помидоры — 2 шт
• Чеснок — 1-2 зубч.
• Соль
• Сахар
• Перец
• Специи

 

Приготовление:

Баклажаны тонко нарезать и замочить в подсоленной воде, затем обжарить в масле. Выложить полоски баклажан по форме, накладывая один на один, так чтобы края свисали. Во внутрь выложить обжаренный рис с мясом, луком и морковкой. Накрыть сверху  краями баклажан. Залить водой и накрыть крышкой, поставить в разогретую до 200 градусов духовку, до полного выкипания воды. Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь http://kuxaro4ka.ru/2013/08/01/bakl-plov/

[480x360]