Это цитата сообщения WeraWladi Оригинальное сообщение
Самали (Samali, Σάμαλι).
Самали (Samali, Σάμαλι).
Кто хоть раз бывал в Греции, наверняка попробовал местные сладости.
В большинстве своем в Греции национальные сладости это-«Сиропьяста глика» (Σιροπιαστά γλυκά), что переводится, как сладости пропитанные сиропом.Их очень много, но я вам опишу одно из самых легких.
Начнем с приготовления сиропа.
Нам нужно:
2 стакана сахара
1 стакан воды
1 столовая ложка мёда
2-3 дольки лимона или лимонный сок.
засыпать в кастрюлю два стакана сахара, добавить стакан воды. Поставить на сильно разогретую конфорку, постоянно помешивая, дождаться полного растворения сахара. Затем добавить две дольки лимона и мед. Варить на небольшом огне 30 минут, периодически помешивая.
Для теста:
Берем 1 стакан манки.
1 стакан муки
и 1 стакан сахара.
Смешиваем
Добавляем:
7 грамм разрыхлителя
ваниль и корица
3 яйца
150 грамм растопленного сливочного масла
1/2 стакана молока (можно заменить йогуртом)
Вымесить миксером
Выложить тесто в смазанную маслом форму
В нагретую до 200 градусов духовку ставим наше Самали. Выпекаем примерно 30-35 минут.
Вынимаем готовое блюдо из духовки и поливаем сиропом. Даем настояться минимум 1 час.
Вкусное сладкое угощение готово!
Снгодня у меня ужин в греческом стиле)))
У них кстати курицу любят посыпать кунжутом, очень вкусно...попробуйте)))