[500x335]
Сезон кабачков открыт/. У кабачков очень нежный вкус, который прекрасно сочетается с различными продуктами. Можно добавить к этим овощам продукты с острым и насыщенным вкусом, а можно с нежным и легким. В любом случае блюдо будет иметь каждый раз соответствующий вкус.

 

Ингредиенты:
 
— кабачки 3 шт. (небольшого размера)
— грибочки 300-350 г
— сливки 50-70 г
— соль
— сыр 100 г
— специи
— морковка 1 шт.
— зелень
 
Приготовление
 
Кабачки помыть, отрезать кончики и порезать бочонками. Высота бочонков примерно 4 см.
  [500x368]
Аккуратно вынуть середину, оставив дно толщиной 0,5 см. Я вынимала чайной ложкой. Если какой-нибудь бочонок все-таки повредиться (в дне появится отверстие), ничего страшного — его можно будет порезать и добавить к начинке.
  [500x348]
Смазать форму растительным маслом, поставить в нее бочонки, а затем — в духовку минуток на 30-35. За это время кабачки размягчаться, т. е. дойдут до полуготовности.
  [500x289]
Грибы, морковку помыть и мелко порезать.
  [500x357]
[500x312]
[500x335]
Остатки кабачков также порезать и добавить к овощам.
  [500x329]
Пожарить нарезанные ингредиенты на сковороде. В конце добавить специи, сливки, соль и тушить еще минуток 10. Получится масса с густой консистенцией.
  [500x325]
[500x339]
С помощью чайной ложки наполнить этой массой бочонки.
  [500x285]
Сверху посыпать тертым сыром. В форму налить немножко воды и поставить кабачки еще минут на 15 в духовку.
[500x265]
Во время приготовления можно подумать и о красоте оформления блюда. Для этого часть грибов нужно разрезать на 4 дольки и пожарить отдельно.
 
Оформление
 
Положить на тарелку кабачки.
  [500x348]
Украсить зеленью и жаренными грибочками.
[500x335]
И напоследок совет: как бы ни хотелось сразу же отведать это блюдо, лучше все-таки повременить, потому что в остывшем состоянии эти бочонки намного вкуснее.

http://alimero.ru/blog/recepti/bochonki-iz-kabachkov-s-gribami.2383.html