Это цитата сообщения черемшина_2 Оригинальное сообщение

Быстрая и экономная заготовка из яблок.

[580x440]
Опубликовала наталья корягина
Варю такую заготовку каждый урожайный на яблоки год, хранится хорошо, даже дома. Как то забыла с сенях в жару, ничего не случилось, не взорвалась, закатываю в поллитровых банках, как раз на пироги, рулеты, блинчики, да и так можно есть вместо варенья, вкусно.

На 1 кг яблок нужно 300 гр сахара.

Порезать яблокорезкой, дольки засыпать песком и оставить на ночь, иногда потряхивая таз. Получается много сока.

Поставить на небольшой огонь, как хорошо закипит выключить.

Разложить в простерилизованные банки, закатать железной крышкой. Может стоять не один год.

Дольки получаются янтарные не расползаются. повидло уже давно не варю, если надо сделать повидло- банку заготовки в сковородку, проварить и взбить блендером или миксером, можно просто потолочь толкушкой.

На вкус добавить корицу или ваниль.


Любавушка73

Делаю еще проще))) Чищу яблоки от сердцевины и чего там еще не понравится, на комбайне на крупной терке быстренько их перетираю, раскладываю по подготовленным заранее поллитровым банкам сверху сыплю сахарку на глаз, примерно десертную ложку, ставлю в микроволновку на пару-тройку минут(тут главное не прокараулить чтоб не побежало через край) и закатываю. Укутываю. Вуаля. Усе готово. Не сладкие почти как свежие тертые яблочки. Храню в подвале, наверху просто не было необходимости проверять как стоять будут. Кстати также делала бруснику, чернику(надо подсыпать как при стерилизации), сливу, тыкву.
http://www.asienda.ru/post/4421/?page=1#com191891
http://www.energo-online.ru/?do=retsept-varenya-iz-yablok