Необычный рецепт картошки на мангале. Немного заморочено, но очень вкусно.

Тщательно моем картофель. Шкурка останется, поэтому лучше помыть чистой губкой.
[показать]
 

Картофель насаживаем на шампуры. Оставьте место с обоих сторон от картошки. Примерно сантиметров по 5.
[показать]

После того, как вся картошка оказалась на шампурах, аккуратно шинкуем ее прямо на шампурах.
[показать]

Соль, перец и приправы по вкусу. Писать что я добавляю не буду, так как на вкус и цвет все фломастеры разные.
[показать]

Откладываем картофан в сторонку и берем такую штуку - жировую сетку. Кто не в курсе, что это такое - лучше и не знайте :) Жировую сетку можно купить в любом мясном ларьке. На фото огромная куча ее. Нам же нужно будет примерно грамм 250-300. Продается она как правило замороженная. Здесь работает правило - просто добавь воды. Кладем весь комок в холодную воду и через пару минут она готова для работы.
[показать]

Аккуратно ее разворачиваем. Обязательно хорошенько ее промывайте. И в нее заворачиваем нашу картошку прямо на шампуре.
[показать]

В итоге должно получится вот так. готовил все это во время поста, поэтому пара шампуров - постная картошка для жены. Она соблюдает пост.
[показать]

Выкладываем все это на фольгу и заворачиваем. Обязательно проверьте, чтобы никаких щелей и дырок не осталось. Заворачивайте плотно.
[показать]

Концы фольги закручивайте вокруг шампура. Должно получится что то вроде этого.
[показать]

Вся картошка завернута, идем дальше.
[показать]

Пришло время разжечь мангал. Хотя мангал посоветую разжечь до приготовления картофеля, так потеряете меньше времени.
[показать]

Для тех, кто имеет возможность - раздувайте мангал компрессором :) Быстро и качественно. 
https://www.youtube.com/watch?v=m0z9Y1QUpmI
[показать]

 

 

Картошку выкладывайте на мангал и только после этого начинайте нанизывать мясо. Картошка
[показать]
 

Мясо тоже нанизали и добавили на мангал.
[показать]

Дожидаемся, когда до готовности мяса останется минут 5 и снимаем фольгу с картошки.
[показать]

И уже поджариваем картошку на углях до золотистой корочки.
Вот и готово! Всем приятного аппетита :)
[показать]

 

источник