• Авторизация
Дневник Ldinkavserdze Лента друзей - Дневник - Полная версия


Маринованные огурцы в капустных листьях на зиму 23-04-2017 20:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА Оригинальное сообщение

Маринованные огурцы в капустных листьях на зиму

[показать]

Сегодня у нас будет не очень распространенный, но очень вкусный рецепт - маринованные огурцы в капустных листьях, которые нужно закатать на зиму. Как говорится, в этом рецепте все прекрасно – огурчики получаются хрустящими, а капустные листы – немного непривычные, но очень вкусные.
 
Да и банка выглядит немного непривычно, каждый огурчик завернут в лист, как будто одет в рубашечку.
Маринованные огурчики в капусте – что нужно
 
Огурцы.
Кочан капусты.
Хрен – корень и листья.
Укроп (зонтики).
Чеснок – 5-6 зубчиков на банку.
Смородиновые листья.
Соль, сахар, уксус 6% - все по 3 ст. л.
Маринованные огурцы в капустных листьях - как готовить
 
• В трехлитровую банку уложите на дно смородиновые листья, укроп, целые зубчики чеснока, листья и несколько кусочков корня хрена. Если любите острое, положите кусочек острого перца.
 
Помойте огурцы и обрежьте у них кончики.
  • Каждый огурчик заверните в капустный лист и плотно уложите в банку.
  • [показать]
  • Залейте банку кипятком и дайте постоять полчаса.
    Слейте воду в кастрюлю и еще раз вскипятите.
    В оригинальном рецепте, который увидела в Интернете, на банку рекомендуют добавлять в маринад 1,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 70 мл. уксуса, однако я всегда делаю по своему старому рецепту, мне нравится именно такая концентрация – всего по 3 ст. л.
    • Наливайте маринад в банку, пастеризуйте 15 минут, а потом закатайте металлической крышкой.

    А ранее был рецепт приготовления свекольной икры.

    Удачных вам заготовок.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Маринованные огурцы в капустных листьях на зиму | Ldinkavserdze - Дневник Ldinkavserdze | Лента друзей Ldinkavserdze / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»